エタノール水溶液から
エタノールを取り出す方
法で、最も適当なものを
ア~エから選び、記号で
答えなさい。

ア 蒸留
イ 再結晶
ウ 電気分解
エ ろ過

※花園高校平成8年
入試問題より抜粋















アの蒸留

蒸留(じょうりゅう)
とは、液体を沸騰させ
出てくる気体を冷やして
再び液体にして集める
方法のこと。
エタノール水溶液では
水の沸点が100度で
あるのに対して、エタ
ノールが78度である
ことから、まず最初に
エタノールが気体として
出てくることを利用し
取り出すことになる